Oggi inauguriamo una nuova categoria del blog di Mizzica.com, quella dedicata alle ricette tipiche siciliane. Cominciamo dunque con un dolce, la torta al pistacchio di Bronte, uno degli ingredienti preferiti dallo staff di Mizzica

torta al pistacchio di Bronte

Per prepararla, servono questi ingredienti:

6 uova;
250 gr. di zucchero;
250 gr. di pistacchi;
1 vasetto di crema al pistacchio (vi consigliamo quella deliziosa prodotta da Antica Badia e disponibile su Mizzica.com)

Tempo: 1h e 30m

Preparazione:

Sbattere i tuorli insieme alla zucchero. Sgusciare i pistacchi, ammollarli in acqua calda e spellarli. Solo dopo, tritare i pistacchi. Montare dunque gli albumi a neve, e poi unire il composto aggiungendo mezza bustina di lievito vanigliato; sbattere il preparato ben bene.
Imburrare una tortiera. Versare il composto e cuocere, in forno pre-riscaldato, a fuoco lento (140°- 150°) per 45 minuti circa.
A cottura ultimata, l’interno della torta rimarrà morbido. Tagliare a metà la torta in linea orizzontale e farcire con la crema al pistacchio. Lasciare quindi in frigo fino al momento di servirla.

Buon appetito!

Oggi vi presentiamo una delle novità del catalogo 2011 di Mizzica.com: una serie di creme dolci prodotte da Antica Badia, nel cuore della Sicilia, che abbiamo provato anche durante la prima degustazione di prodotti tipici siciliani.

Ne abbiamo scelte tre per voi:

La Crema al Pistacchio è perfetta per guarnire dolci, torte, crepes:  il Pistacchio Siciliano è stato riscoperto negli ultimi anni fino a diventare uno dei più richiesti sapori della Sicilia. Il Pistacchio di Bronte è oggi usato per realizzare il pesto, le creme dolci come quella che vi proponiamo, ma anche torte, gelati e molto altro.

La seconda della creme scelte da Mizzica è quella alle Mandorla: una vera sorpresa per il palato, una delizia da spalmare sul pane, sui biscotti, sulle fette biscottate. La crema di Mandorla può anche essere usata nella preparazione di dolci. Da sempre la mandorla è uno dei frutti più famosi della Sicilia: basti pensare all’uso che ne viene fatto per la preparazione di granite e gelati.

E poi, dulcis in fundo, la crema siciliana alla Nocciola: durante la degustazione i nostri amici hanno svuotato il barattolo in pochissimo tempo. Una crema squisita, mai stucchevole, che si può gustare spalmata sul pane e per guarnire crostate e torte.

Le creme di Antica Badia sono già disponibili nel catalogo di Mizzica.com: cosa aspettate a provarle?